Nasz forum jest popularne dlatego tematy są na czasie.
Nasi użytkownicy piszą, pomagają i są aktywni.
Nasze tematy są numerem jeden, co przekłada się na większe zainteresowanie.
Dla mnie bardzo ważny jest dostęp do produktów. Szafa chłodnicza gastronomiczna może mieć świetne parametry, ale jeśli jest źle ustawiona, pracownik będzie cały dzień chodził przez pół kuchni. Przy projektowaniu zaplecza dobrze policzyć nawet takie pozornie mało istotne ruchy.
Ciekawi mnie, czy przy urządzaniu nowej restauracji lepiej kupować całe wyposażenie kuchni od razu, czy zostawić trochę miejsca i dokupować sprzęt po kilku tygodniach działania. W praktyce dopiero podczas pracy wychodzi, czego naprawdę brakuje.
Wyposażenie kuchni to w ogóle temat rzeka. Jak ktoś urządza lokal od początku, to lista zakupów potrafi rosnąć praktycznie każdego dnia. Zawsze nagle okazuje się, że brakuje jeszcze jednego stołu, półki albo jakiegoś drobnego urządzenia.